Lesson 4: Meal Prep Tools and Resources

Leçon 4 : Outils et ressources pour la préparation des repas

  • Ustensiles de cuisine indispensables
  • Guides de préparation de repas téléchargeables
  • Applications utiles

Ustensiles de cuisine indispensables

Avoir les bons ustensiles de cuisine peut rendre la préparation des repas plus efficace et plus agréable. Voici quelques outils essentiels à prendre en compte :

  • Couteaux bien aiguisés : un bon ensemble de couteaux bien aiguisés est essentiel pour hacher, trancher et découper efficacement. Investissez dans un couteau de chef, un couteau d'office et un couteau dentelé.
  • Planches à découper : Utilisez des planches à découper séparées pour les légumes et les fruits afin d'éviter toute contamination croisée. Optez pour des matériaux durables et faciles à nettoyer comme le bambou ou le plastique.
  • Robot culinaire : Un robot culinaire permet de gagner du temps en hachant, en tranchant et en mélangeant les ingrédients. Il est parfait pour préparer des sauces, des trempettes et même de la pâte.
  • Mixeur : un mixeur à grande vitesse est indispensable pour les smoothies, les soupes et les sauces. Recherchez un modèle doté de plusieurs réglages de vitesse et d'un moteur puissant.
  • Récipients de stockage : Investissez dans une variété de récipients hermétiques de différentes tailles. Les récipients en verre sont une excellente option car ils sont durables et peuvent être utilisés à la fois pour le stockage et le réchauffage.
  • Tasses et cuillères à mesurer : des mesures précises sont importantes pour suivre les recettes et garantir des repas équilibrés.
  • Plaques et moules à pâtisserie : ils sont essentiels pour rôtir des légumes, cuire du tofu et préparer d'autres plats cuisinés en grandes quantités.
  • Mijoteuse ou Instant Pot : ces appareils sont parfaits pour préparer de grandes quantités de soupes, de ragoûts et de céréales avec un minimum d'effort.

Guides de préparation de repas téléchargeables

Disposer d'un guide structuré peut simplifier le processus de préparation des repas. Voici quelques ressources téléchargeables pour vous aider à démarrer :

Applications utiles

Il existe de nombreuses ressources et applications en ligne pour vous aider à préparer vos repas à base de plantes. Voici quelques recommandations :

  • Applications de planification des repas : utilisez des applications comme Mealime , Plan to Eat et Paprika pour planifier vos repas, créer des listes de courses et organiser vos recettes. Ces outils peuvent améliorer votre expérience de préparation des repas.
  • Applications de suivi nutritionnel : suivez votre apport en nutriments et assurez-vous d'atteindre vos objectifs alimentaires avec des applications comme MyFitnessPal et Cronometer . Ces applications peuvent vous aider à surveiller vos progrès et à effectuer les ajustements nécessaires.

 

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Sources:

1. École de santé publique de Harvard TH Chan - La source de la nutrition : planification des repas https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/meal-planning/
2. Académie de nutrition et de diététique - Conseils de planification des repas https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/planning/meal-planning-tips-for-everyone
3. National Institutes of Health - Office of Dietary Supplements : Avantages de la planification des repas https://ods.od.nih.gov/factsheets/MealPlanning-Consumer/
4. American Heart Association - Planification de repas sains https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/healthy-meal-planning

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