Dans les régimes végétaliens et crus, les pois passent souvent inaperçus. Pourtant, ces petits bijoux verts regorgent de nutriments et sont incroyablement polyvalents, ce qui en fait un héros méconnu dans le monde végétal.
Une source d'énergie nutritionnelle
Les pois sont une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour les végétaliens et les crudivores. Une seule tasse de pois contient environ 8 grammes de protéines. Ils sont également riches en fibres, en vitamines A, C et K et en diverses vitamines B. Ils fournissent des minéraux importants comme le fer, le zinc et le magnésium.
Polyvalence dans la cuisine
Les petits pois peuvent être utilisés dans une grande variété de plats. Ils peuvent être mélangés à des smoothies pour un apport en protéines, mélangés à des salades pour une touche de couleur ou écrasés et tartinés sur du pain grillé. Ils peuvent également être utilisés dans des soupes crues ou des trempettes.
Facteur de durabilité
Les pois sont un choix alimentaire durable. Ils peuvent être cultivés dans de nombreux climats et, en tant que légumineuse, ils contribuent à reconstituer le sol en azote, réduisant ainsi le besoin d'engrais synthétiques.
En conclusion
Les pois sont un ajout précieux à tout régime végétalien ou cru. Ils sont nutritifs, polyvalents et durables. Alors la prochaine fois que vous planifiez vos repas, n'oubliez pas le petit pois. Il est temps de donner une chance aux pois !
Les pois sont une excellente source de protéines, ce qui est essentiel pour les végétaliens et les crudivores. Une seule tasse de pois contient environ 8 grammes de protéines. Ils sont également riches en fibres, en vitamines A, C et K et en diverses vitamines B. Ils fournissent des minéraux importants comme le fer, le zinc et le magnésium.
Polyvalence dans la cuisine
Les petits pois peuvent être utilisés dans une grande variété de plats. Ils peuvent être mélangés à des smoothies pour un apport en protéines, mélangés à des salades pour une touche de couleur ou écrasés et tartinés sur du pain grillé. Ils peuvent également être utilisés dans des soupes crues ou des trempettes.
Facteur de durabilité
Les pois sont un choix alimentaire durable. Ils peuvent être cultivés dans de nombreux climats et, en tant que légumineuse, ils contribuent à reconstituer le sol en azote, réduisant ainsi le besoin d'engrais synthétiques.
En conclusion
Les pois sont un ajout précieux à tout régime végétalien ou cru. Ils sont nutritifs, polyvalents et durables. Alors la prochaine fois que vous planifiez vos repas, n'oubliez pas le petit pois. Il est temps de donner une chance aux pois !
