Peas: The Unsung Hero of Vegan and Raw Food Diets

Erbsen: Der heimliche Held der veganen und Rohkost-Diät

Wenn es um vegane und Rohkost-Ernährung geht, bleiben Erbsen oft unbeachtet. Aber diese kleinen grünen Edelsteine ​​sind voller Nährstoffe und unglaublich vielseitig, was sie zu einem heimlichen Helden in der pflanzlichen Welt macht.

Nährstoff-Kraftpaket

Erbsen sind eine großartige Proteinquelle, was für Veganer und Rohköstler von entscheidender Bedeutung ist. Eine einzige Tasse Erbsen enthält etwa 8 Gramm Protein. Sie sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitamin A, C und K sowie verschiedenen B-Vitaminen. Sie liefern wichtige Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium.

Vielseitigkeit in der Küche

Erbsen können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Sie können in Smoothies gemischt werden, um den Proteingehalt zu steigern, in Salate gemischt werden, um einen Farbtupfer zu verleihen, oder zerdrückt und auf Toast gestrichen werden. Sie können auch in Rohkostsuppen oder Dips verwendet werden.

Nachhaltigkeitsfaktor

Erbsen sind ein nachhaltiges Nahrungsmittel. Sie können in vielen Klimazonen angebaut werden und tragen als Hülsenfrucht dazu bei, den Boden mit Stickstoff anzureichern, wodurch der Bedarf an Kunstdünger reduziert wird.

Abschließend

Erbsen sind eine wertvolle Ergänzung für jede vegane oder Rohkost-Ernährung. Sie sind nahrhaft, vielseitig und nachhaltig. Vergessen Sie also beim nächsten Mal, wenn Sie Ihre Mahlzeiten planen, die bescheidene Erbse nicht. Es ist Zeit, Erbsen eine Chance zu geben!
Zurück zum Blog

Hinterlasse einen Kommentar

Bitte beachte, dass Kommentare vor der Veröffentlichung freigegeben werden müssen.

  • Kurs 1 – Viehrechte: Vom Bewusstsein zum Handeln?

    Zum Kurs 
  • Kurs 2 - Schockierende Fakten über Tierrechtsverletzungen bei Nutztieren

    Zum Kurs 
  • Kurs 3 - Einführung in die pflanzliche Ernährung

    Zum Kurs 
  • Kurs 4 - Pflanzliche Proteine ​​entdecken

    Zum Kurs 
  • Kurs 5 - Essenszubereitung auf pflanzlicher Basis

    Zum Kurs 
  • Kurs 6 - Nachhaltiges und ethisches Essen

    Zum Kurs 
1 von 6